桃胶羹制作_宁波市文化馆（宁波市展览馆宁波市非物质文化遗产保护中心）

桃胶羹制作

一

桃胶

发布时间：2021-10-13 浏览量：20354 点赞： 2 收藏

课程介绍

奉化是著名的水蜜桃之乡，桃胶作为桃树的产物之一，是桃树的表皮受到损伤后分泌的凝胶状物质。清代著名医家张璐所著《本经逢原》中记载：“桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。”所以，桃胶通过熬煮后，不仅是一款美食，更是一味良药，具有排毒养颜的功效。视频中，通过桃胶的泡发、炖煮，到最后的配料，详细介绍了桃胶羹的制作方法。